嘿，别小看了这黄豆芽的泡发过程，其实比做菜还讲究呢！小时候在家，经常看到妈妈弄这个，那时候心想：这黄豆也能变出花来？

1. 选材有门道

首先，你得挑些好的黄豆。别小看了这一步，如果黄豆不新鲜或者有坏掉的，那发出来的豆芽也不会好到哪去。最好选那些圆滚滚、皮光滑、没斑点的黄豆。

2. 泡豆子的艺术

泡豆子可不是简单地往水里一扔就行了。你得找个大点的碗，然后把黄豆放进去，水要刚好没过黄豆，别太多也别太少。泡个几小时，让黄豆喝饱水，变得软软的。

3. 找个合适的“家”

泡好的黄豆得有个“家”，那就是筛网。找个大点的筛网，把黄豆均匀地铺在上面，然后找个大点的盒子，把筛网放进去。记得底部要钻几个洞，让水能流出去。

4. 盖上“被子”

别忘了给黄豆盖上“被子”——就是一层布。别盖太紧，留点缝，这样黄豆才能呼吸。

5. 等待是美丽的

最后就是等待了。每天记得给黄豆冲个凉，换个新鲜的“被子”。就这样，过个两三天，你的黄豆就会变成一根根长长的豆芽了。

6. 收获时刻

终于等到收获了！豆芽长得长长的，根部还有一点须须，看着就让人开心。掐一根下来，放进嘴里，那味道，真的是自己亲手种出来的，鲜美无比！