红烧石斑鱼的家常做法

红烧石斑鱼的家常做法

桂健俊 2024-11-23 农资资料 76 次浏览 0个评论

哈喽,各位吃货们,今天咱们来聊聊红烧石斑鱼的家常做法。先给大家抛个“砖”,你们可能觉得做鱼是一件很难的事,尤其是像石斑鱼这种看似高大上的鱼种。不过,别担心,今天我会用接地气的语言,让你轻松学会这道美味。

首先,准备工作得做好。你得有一条鲜活的石斑鱼,别选太大了,不然锅子会受不了。然后,你得有刀、有锅、有油,还有咱们的主角——各种调料。

开始之前,你得把鱼给处理干净,把鳞片刮掉,肚子里的内脏都得掏出来。然后,你得把鱼切成块,不是切得碎碎的那种,是切成有骨有肉的块。

接下来,咱们得准备锅子,开火把锅烧热,然后倒点油进去。别倒太多,咱们不是炸鱼,是红烧。等油热了,你就把鱼块放进去,注意别烫到手哦。

鱼放进去之后,你就得用铲子轻轻地翻动,让鱼的两面都受热均匀。然后,你得把鱼块捞出来,放在盘子里备用。

现在,咱们来准备红烧的汤汁。你得有个碗,碗里放点生抽、老抽、料酒、糖、盐,还有姜蒜末,搅拌均匀。然后,你得把锅子洗干净,再烧点油,把姜蒜末放进去炒香。

香味出来之后,你就把之前准备好的汤汁倒进去,再加点水,让汤汁变得更浓郁。记住,水不要太多,咱们不是做鱼汤。

汤汁煮开后,你就把鱼块放进去,用铲子轻轻地翻动,让鱼块都裹上汤汁。然后,你就得盖上锅盖,让鱼在汤汁里焖一会儿。

过个几分钟后,你就打开锅盖,看看汤汁是不是已经变得浓稠了。如果还没那么浓稠,你就得再煮一会儿。等汤汁变得像糖浆一样,你就把鱼块捞出来,放在盘子里。

最后,你得把锅里的汤汁倒在鱼块上,再撒点葱花,就可以上桌了。

这就是红烧石斑鱼的家常做法,你学会了吗?记住,做鱼的时候要有耐心,别心急,别把鱼给煮散了。只要你按照我说的步骤来,我保证你能做出一道美味的红烧石斑鱼。

哦对了,还有一个秘诀要告诉你们,那就是在煮鱼的时候,你可以加点啤酒进去,这样可以让鱼更入味,也更鲜嫩。不过,记得别加太多,不然就成了鱼汤了。

好了,今天就聊到这里,下次咱们再聊点啥好吃的,你们说了算!

转载请注明来自湖南百里醇油茶科技发展有限公司,本文标题:《红烧石斑鱼的家常做法》

百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客
每一天,每一秒,你所做的决定都会改变你的人生!

发表评论

快捷回复:

验证码

评论列表 (暂无评论,76人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...

Top